Напередодні великого свята: Алла Мазур поділилася з українцями гарними новинами (фото)

Популярна українська теелеведуча Алла Мазур, яка бореться із онкохворобою, потішила своїх шанувальників гарним рецептом.
Так, напередодні Великодня вона розповіла свій фірмовий рецепт паски по-закарпатськи.

Про це повідомляє “ТСН“.

“Для приготування опари потрібно 70 мл теплого молока, 12 г дріжджів і 1 ст. л. цукру добре змішати і поставити в тепле місце. Для приготування тіста необхідно змішати 250 мл молока, 2 жовтки і ½ столової ложки цукру (або трохи більше, якщо хочете солодшу паску).

Рідку суміш потрібно з’єднати з борошном, потім влити в неї готову опару і замісити густе тісто. Щоб зробити паску модною, додайте 30 г міцного ароматного алкоголю (рому або коньяку) і сухофрукти: чорнослив, сушену вишню, журавлину, курагу. Але не більше, ніж 100 грамів на 1 кг тіста.

За карпатським традиціям, щоб тісто добре підійшло, його потрібно накрити білою серветкою або вишитим рушником і покласти зверху гілку свяченої верби. Тісто потрібно поставити в тепле місце. Коли воно підійде, розкладіть його по формам дати знову підійти і випікати в духовці при 175 градусах. Після того як дістанете паску з духовки, окропіте його холодною водою, щоб скоринка стала м’якою і блискучою.

Потім необхідно покрити паску глазур’ю, приготовленою заздалегідь, і прикрасити горіхами і сухофруктами.

Для приготування паски по-закарпатськи знадобляться такі інгредієнти:
молоко – 300 мл дріжджі – 12 г
цукор – 2 ст. л. яєчні жовтки – 2 шт.
масло вершкове – 25 г
борошно – 5 ст. сухофрукти (чорнослив, сушена вишня, журавлина, курага) – 100 г на 1 кг тіста”,- повідомила телеведуча.

Шукайте деталі в групі Facebook