Сезон гриля майже закінчився, і час спробувати нові рецепти гриля.

Дізнайтеся, який м’ясний маринад зробить вашу печеню м’якою, як пух, завдяки нашим інгредієнтам.

Якщо ви хочете зробити м’ясо шашлику ніжним і соковитим, можна використовувати такий маринад:

Інгредієнт:

– 1/2 склянки оливкової олії
– 1/4 склянки лимонного соку
– 1/4 склянки соєвого соусу
– 3 подрібнених зубчики часнику
– 1 столова ложка меленого коріандру
– 1 чайна ложка порошку чилі
– 1 чайна ложка порошку куркуми
– 1 чай з меленого фенхелю
– 1 чайна ложка цукру
– Сіль і перець за смаком

Інструктувати:

1. Змішайте в мисці оливкову олію, лимонний сік і соєвий соус. Добре перемішайте, щоб інгредієнти повністю з’єдналися. 2. Додайте в маринад подрібнений часник, коріандр, порошок чилі, куркуму, кмин, цукор, сіль і перець. Перемішуємо, щоб всі спеції розподілилися поступово.

3. М’ясо (яловичину, свинину або курку) нарізати шматочками для смаження. Помістіть м’ясо в плоску ємність або пакет для маринування.

4. Залийте м’ясо маринадом, переконавшись, що воно повністю покрите з усіх боків. Залиште м’ясо маринуватися в холодильнику на 4-6 годин або краще на ніч, щоб м’ясо промаринувалося рівномірно.

5. Перед приготуванням шашлику вийміть м’ясо з маринаду і залиште при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.

6. Приготуйте зажарку на грилі або сковороді. Під час приготування не забувайте періодично перевертати, щоб рівномірно пропектися з усіх боків.

Завдяки цьому маринаду поєднання соєвого соусу, лимонного соку і спецій допоможе м’ясу стати м’яким і соковитим, як вата. Насолоджуйтесь смачними стравами на грилі!

Їх вручають для уточнення облікових даних

У лісах Києва працівники військкомату вручають повістки.

Про це повідомили на сторінці Дарницького лісопаркового Господарства у Facebook.

Ліси міста Києва чи не найбільше потерпають від пожеж через велику рекреаційну навантаженість та недбалість відпочиваючих. Лісівники спільно з представниками Деснянське районне управління ГУ ДСНС України у м. Києві, Деснянське управління поліції та військкомат.

Нагадали про адміністративне покарання, надали застережні листівки про поводження в лісах, алгоритм дій при виявленні вибухонебезпечних предметів, а також вручали повістки для уточнення облікових даних, – йдеться у повідомленні.

У неділю, 6 червня, президент України Володимир Зеленський привітав українських журналістів із їхнім професійним святом. Він побажав працівникам ЗМІ, аби здійснилася їхня головна мрія – зробити Україну кращою.

Гарант додав, що це прагнення об’єднує журналістів та президента. Про це він написав на своїй офіційній сторінці у Twitter (щоб подивитися фото, доскрольте сторінку до кінця).

“Гострі, нетерплячі, дотепні, оперативні, професійні, з посиленим відчуттям справедливості – такі українські журналісти. Та передусім це люди, які мріють і прагнуть змін”, – зазначив президент.

Зеленський також опублікував фото з пікніка на природі. На знімках голова держави зображений поруч із відомими журналістами, серед яких зокрема Дмитро Гордон, Олеся Бацман та Савік Шустер.

Разом із працівниками ЗМІ президент готував шашлик на свіжому повітрі, а на одній із фотографій видно, як він бавиться із собакою

В Instagram Зеленський уточнив, що провів разом із журналістами день напередодні свята. Він підкреслив, що такі зустрічі стали гарною традицією.

“Цього разу – шашлик, приготований власноруч, чудова погода і, як завжди, дружня атмосфера. Розмова без табу, гострі запитання і мої чесні відповіді”, – написав гарант.

Президент зазначив, що він завжди відкритий для запитань журналістів, а чесний діалог – це головна ознака демократичної держави.

“Українські журналісти – допитливі, талановиті, уважні й принципові. Готові йти на ризик заради правди. Вітаю з вашим професійним святом! З Днем журналіста!” – резюмував Зеленський та ще раз привітав працівників ЗМІ.

Франківці смажать шашлики на балконі багатоповерхівки.(відео)

Франківець розпочав сезон шашликів на власному балконі.

Відео, як палає вогонь в мангалі на балконі однієї з багатоповерхівок міста розмістили в мережі Instagram.

У спільноті franko_city_gram відзначили, що йдеться про одну з багатоповерхівок в мікрорайоні Пасічна в Івано-Франківську, пишуть Версії.

“Навпроти скверу “Первоцвіт” на Пасічній смажать шашлик на останньому поверсі”, – йдеться у повідомленні.

На Львівщині п’яний сільський голова кинув графином в офіціантку через відмову нести шашлики.

Сільський голова села Миколаїв, що поблизу Львова, кинув в офіціантку кафе “Чебуречна” графином, бо дівчина відмовилась нести шашлики.

Інцидент стався зранку 10 грудня. За словами дівчини, чоловік був у стані алкогольного сп’яніння. Ярина Кокор також опублікувала фото заяви, яку вона написала у Личаківському відділку поліції.

У заяві вона стверджує, що графин у неї кинув Іван Васильович Савчак 1968 року народження.

Кокор розповіла, що чоловік продовжував поводитись агресивно навіть після приїзду поліції.

“Він кричав до поліцейських і до мене, запитував, чи ми знаємо, хто він такий? Поліція його забрала до відділку, а я поїхала до лікарні знімати побої.

Згодом до мене в лікарню приїхали правоохоронці, вони вже встановили особу нападника і сказали писати заяву на Івана Васильовича Савчака”, – розповіла постраждала.

51-річний Іван Савчак є сільським головою села Миколаїв Пустомитівського району із 2015 року. Спитати Івана Савчака про причини такої поведінки не вдалось. Бухгалтерка сільської ради Миколаєва, яка відмовилась представитись, повідомила, що Івана Савчака на роботі немає, оскільки він із 2 грудня у відпустці.

Якщо ви любите ходити на пікніки і проводити теплі літні дні на природі, то без запасів продовольства вам не обійтися. Звичайно, можна приготувати з собою бутерброди, взяти свіжі овочі і фрукти, але що може бути краще традиційної літньої страви – шашлику.

Його можна смажити з м’яса, але ще дуже смачно запекти на відкритому вогні рибку. Незрівнянний аромат диму зробить блюдо чудовим.

А якщо ви не знаєте, як приготувати рибу на решітці або на мангалі, то саме час навчитися, не можна позбавляти себе задоволення спробувати такий шашлик.

Саме зараз розпочався сезон шашликів. Можливо, хтось вважає м’ясо, приготоване на вугіллі, нездоровою їжею, проте медики кажуть, що такий спосіб готування є одним із найкорисніших, пише WestNews з посиланням на Добрий лікар.

До того ж, крім приємного дозвілля, шашлик зміцнює кісткову та нервову системи, позитивно впливає на кровотворну діяльність, а також підвищує стресостійкість.

Ще недавно була розповсюджена думка про шкідливість шашликів, мовляв, під час їх приготування утворюються канцерогени.

«Навпаки, приготування способом «гриль» є одним із найкращих способів приготування м’яса, каже лікар-дієтолог Надія Матчук. – Це набагато безпечніше та корисніше, аніж смаження м’яса на пательні, коли у розігрітій олії утворюються шкідливі сполуки. А ще якщо олію використовують не перший раз, то кількість канцерогенних речовин зростає ще більше».

До того ж, під час запікання у м’ясі зберігається більше вітамінів та мікроелементів, ніж при інших способах приготування. Наприклад, при варінні вони частково переходять у воду.

Приготоване на вугіллі м’ясо містить вітаміни групи В, які необхідні для діяльності нервової системи, а також вітаміни, які потрібні серцю. До того ж, у шашликах міститься рутин, який зміцнює капіляри та допомагає нормальній діяльності щитоподібної залози.

Крім того, м’ясо багате за залізо, а тому запобігає розвитку анемії та зміцнює імунітет. Тобто, відпочинок із шашликами не лише приємний, а й, у деякій мірі, корисний для здоров’я.

Проте є кілька нюансів. Зокрема, шашлик не можна готувати на відкритому вогні, а лише на жарі від вугілля.

Ще одна засторога – не пересмажувати шашлики. Вона повинній мати золотаво-рожеву, а не темно-коричневу чи чорну шкірочку, адже у пересмаженому м’яcі можуть бути небезпечні речовини.

А ще важливо знати міру. Шашлик не варто споживати частіше двох разів на місяць. Він не є стравою на кожен день.

Щоб знівелювати можливий негативний вплив м’яса на травну систему (шашлик все-таки є важкою їжею), обовязково треба споживати його з великою кількістю зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля, базилік, кинза) та свіжих овочів (огірків, помідорів, капусти). Ці продукти найкраще між собою поєднуються, а зелень та овочі сприяють кращому травленню та засвоєнню м’яса.

Найпопулярніша страва на весняний уікенд – шашлик. Адже немає нічого кращого за свіже повітря і запах смаженого м’яса. Однак таке задоволення може обернутися трагедією. Тому дієтолог Ірина Морозова застерегла – обирати продукти для пікніка в теплу погоду варто вкрай обережно, оскільки на сонці різні соуси або майонези швидко перетворюються на отруту, а в молочних продуктах починають множитися бактерії.

За словами лікаря, настільки важка їжа як шашлик негативно поєднується з жирними та іншими білковими продуктами.

– Ні в якому разі не можна під час пікніка зловживати алкоголем, особливо міцним, – зауважила експерт.

Вона підкреслила, що в травні в середині дня на сонці вже досить жарко і “градус” може швидко вдарити в голову, а це загрожує поганим самопочуттям, мігренню і навіть тепловим ударом. Не найкращий напій пиво — воно створює відчуття тяжкості.

– Зрозуміло, мало хто зважиться взагалі не пити на пікніках і не запивати шашлик алкоголем. Але звести шкоду до мінімуму, все ж, можна, якщо пити червоне або біле сухе вино, розбавляючи його мінеральною водою. А от горілка або коньяк, які багато несуть з собою в ліс або розпивають на дачі, чреваті наслідками для здоров’я. До речі, жирне м’ясо в поєднанні з алкоголем може спричинити загострення або виникнення панкреатиту, — розповіла фахівець.

Відзначається, що ще одна небезпека – надмірне вживання жирів. Поки відпочиваючі чекають на шашлик, вони нерідко закушують алкоголь сиром чи ковбасою, їдять всілякі традиційні випічки на кшталт хачапурі, що в результаті може спровокувати закид жовчі в шлунок, викид кислоти і в підсумку сильну печію. Тому, радить дієтолог, тим, хто схильний до печії, варто обмежити споживання помідорів, і ні в якому разі не запивати смажене м’ясо томатним соком.

Морозова додала, що не варто рясно перчити м’ясо, якщо ви страждаєте гастритом. Краще рішення — вживати велику кількість овочів і фруктів. Не варто забувати про зелень і листовий салат!

Зазначимо, раніше Факти підібрали для вас кілька порад, що зробити, щоб перед пляжним сезоном не було болісно боляче за з’їдені паски, шашлики та святкові застілля.