Заготівельники і продавці молока в Україні часто вдаються до фальсифікації продукту шляхом додавання в нього мийних засобів. Такий метод запобігає скисанню і підвищує вміст жиру.

Про це розповів керівник Союзу молочних підприємств Вадим Чагаровський в ефірі програми «Споживач має право» на телеканалі «Україна 24». Він наголосив, що виробники молока не є фальсифікаторами, це вигідно тільки заготівельникам і продавцям.

«Мета – збереження нативних властивостей, а саме кислотності, для чого використовуються сода і мийні засоби, щоб молоко не було кислим. На смак це через невелику кількість речовин не відчувається, рецептори не можуть відчути, і люди купують це як звичайне молоко», – розповів Чагаровський.

Більше мийних речовин, зазначив він, додають, коли здають молоко на промислову переробку. Вони є поверхнево активними речовинами, які показують наявність більшої кількості жиру в молоці, обманюючи методику, за допомогою якої визначають жирність продукту.

«Матеріально-фінансові розрахунки йдуть залежно від того, який жир. Тому заготівельники-фальсифікатори додають пральний порошок для того, щоб підняти вміст жиру в молоці. На підприємствах, які займаються розливом і переробкою молока, йде знезараження перекисом водню, тому там потрапляння мийних засобів неможливе», – пояснив експерт.

В Італії, на Сардинії, фермери на знак протесту вилили на дороги тисячі тон молока.

Про це пише 24 канал.

Таким чином фермери висловлюють своє незадоволення низькими закупівельними цінами на сировину.

Вони вимагають підвищити їх з 50 євроцентів за літр до 70-ти.

Фермери наголошують, що будуть знищувати продукцію, поки не пристануть на їхні вимоги.

«Або ситуація зміниться, або ми будемо продовжувати виливати молоко. Продавати за такими низькими цінами ми не збираємося. Ціна на нашу продукцію не була такою низькою ще з 70-х років», – прокоментував один із протестантів.

Фермери та пастухи зупиняли вантажівки і розливали молоко на шосе в районі Порто Торрес на півночі острова.

Sardinian farmers cry over spilt milk in protest against ‘unfair prices’#Italy #PortoTorres #Sardinia pic.twitter.com/fuH7T0imwx

— Ruptly (@Ruptly) 10 февраля 2019 г.

Протести поширюють по всьому острові Сардинія. Тут розводять найбільше овець у країні. На кожного жителя припадає по дві тварини. З їхнього молока виробляють популярний овечий сир на Апеннінах.

Франківчани продовжують скаржитись на знахідки в їжі, купленій в магазинах та ринках обласного центру Прикарпаття.

Франківець Volodymyr Misterman поскаржився у мережі Фейсбук на якість молока, яке продають на центральному ринку.

“Вибачте, що подаю ось тут не дуже добру новину, але йдеться про наше здоров’я і життя та здоров’я наших діточок! Дві години тому дружина пішла на наш Франківський ринок, тішучись, що може купити добре Фермерське молоко, але після приходу додому радості було мало.. на фото все стає зрозуміло!!! Прикро, що підтримуючи місцевого виробника нам віддячують ось цими живими створіннячками, які зовсім не винні, що попали в це молоко!! Ви як хочете, а я у них більше нічого купувати не буду… прикривати цю лавочку треба!!!”, – підписав світлини Volodymyr Misterman.

Щодня сотні франківців купують молоко на базарах у пластикових пляшках і навіть не підозрюють, на яку небезпеку наражають своє здоров’я. І проблема не в молоці, а в тарі, повідомляє WestNews.

Одна з мешканок мікрорайону Майзлі, що в Івано-Франківську, зафіксувала, як літні жінки збирають зі смітника забирають пляшки, аби потім продавати з них домашнє молоко.

“А ви купляєте домашнє молоко???“, – підписала фото користувачка мережі Facebook.

У таких випадках, кажуть фахівці, якщо відмовитися від домашнього молока франківців не готові, то купувати його радять в емальованому чи скляному посуді у спеціально облаштованих для продажу місцях.

Рік, що минув, був для України складним і наповненим суперечливими подіями. Однак були в ньому й позитивні новини, про які не завжди писали у своїх стрічках провідні агентства чи розповідали з екранів телевізорів. А, між тим, наша країна має чим пишатися. На початку 2017 року «Слово і Діло» вирішило зібрати найбільші досягнення з різних регіонів України.

Так, рекордсменами з темпів будівництва житла у 2016 році прогнозовано стали Київ та столична область: тут побудовано 1,176 тис. кв. м житлової площі. Між тим майбутнє покоління для країни найбільше забезпечують західні області: найбільша кількість дітей – 283 тис. – минулоріч проживала на Львівщині, а найбільше матерів-героїнь – на Закарпатті.

А ось Івано-Франківська область встановила рекорд із вживання молока та молокопродуктів на кожного жителя області.

Більше про те, якими досягненнями за минулий рік можуть пишатися регіони України, можна дізнатися з інфографіки «Слова і Діла».

Соціальний експеримент УНН: лабораторні дослідження дитячої молочної продукції на відповідність стандартам якості показали, що наявність антибіотиків виявлено у 4 із 11 перевірених зразків, тобто у 36% від перевіреної кількості.

КИЇВ. 8 серпня. УНН. Журналісти УНН спільно із представниками правління Всеукраїнської асоціації захисту прав споживачів “Споживча довіра” та Державного центру сертифікації та експертизи сільськогосподарської продукції 2 серпня відібрали зразки низки молочних продуктів для дитячого харчування з метою їх лабораторної перевірки на відповідність критеріям якості.

Так, загалом були відібрані зразки дитячого харчування чотирьох провідних виробників цієї продукції у двох центральних супермаркетах міста, а саме:

ПАТ “Яготинський молокозавод” (Київська обл., смт Згурівка, вул.Коцюбинського, 6);

ПАТ “Вімм-Біль-Данн Україна” (Київська обл., К-Святошинський р-н, м.Вишневе, вул.Промислова,7);

ПАТ “Кременчуцький міськмолзавод” (Полтавська обл., Кременчук, вул.40 років Жовтня, 14/69);

ПАТ “Комбінат “Придніпровський” (м.Дніпропетровськ, вул.Журналістів, 15).

Відібрані зразки продукції були направлені до акредитованої та незалежної лабораторії Державного центру сертифікації та експертизи сільськогосподарської продукції.

Наявність антибіотиків виявлено у 4 з 11 перевірених зразків (при практичній межі виявлення 0,00005 мг/кг), тобто у 36% від перевіреної кількості.

Зокрема, йдеться про виробника ПАТ “Яготинський молокозавод” та ПАТ “Комбінат “Придніпровський”.

Так, наявність антибіотиків виявлено у такі продукції:

1. ПАТ “Яготинський молокозавод”, ТМ “Яготинське для дітей”

— Дитяче харчування. Молоко коров’яче питне стерилізоване, 3,2% жиру, вітамінізоване, для дітей від 9 місяців ТМ “Яготинське для дітей” (скляна пляшка), дата виробництва 28.07.2016 №028 (чек від 2.08.2016) — виявлено вміст антибіотику — хлорамфінікол (левомицитин), мг/кг — 0,00038 (практична межа виявлення 0,00005 мг/кг);

— Дитяче харчування. Молоко коров’яче питне стерилізоване, 3,2% жиру, вітамінізоване для дітей від 9 місяців, ТМ “Яготинське для дітей” (тетра-пак), дата вироництва 11.07.2016 №002 (чек від 2.08.2016) — виявлено вміст антибіотику — хлорамфінікол (левомицитин), мг/кг — 0,00035 (практична межа виявлення 0,00005 мг/кг);

— Йогурт 2,5% жиру, з фруктовим наповнювачем “Малина-шипшина” для дітей від 8 місяців, ТМ “Яготинське для дітей”, дата виробництва 28.07.2016 №026 (чек від 2.08.2016) — виявлено вміст антибіотику — хлорамфінікол (левомицитин), мг/кг — 0,00013 (практична межа виявлення 0,00005 мг/кг).

2. ПАТ “Комбінат “Придніпровський”, ТМ “Злагода”

— Дитяче харчування. Молоко вітамінізоване, стерилізоване, для дитячого харчування від 9 місяців, 3,2% жиру “Малятко” ТМ “Злагода”, дата вироництва 27.07.2016 №002 (чек від 2.08.2016) — виявлено вміст антибіотику — хлорамфінікол (левомицитин), мг/кг — 0,00040 ( практична межа виявлення 0,00005 мг/кг).

Випробування зразків проводилось на відповідність вимогам Закону України “Про дитяче харчування” щодо наявності антибіотику в дитячому харчуванні. Згідно п.8 с.8 розділу ІІІ у виробництві дитячого харчування забороняється використання сировини, що містить гормональні препарати, антибіотики, залишки важких металів, пестицидів, радіонуклідів та інших небезпечних речовин, наявність яких не допускається державними санітарними нормами або вміст яких перевищує максимально допустимі рівні залишків у дитячому харчуванні.

Довідка УНН: антибіотики до молочної продукції можуть потрапити у два способи, або ж з організму тварини, або тоді, коли їх додає виробник. Зокрема, антибіотики можуть додаватися до молочних продуктів харчування під час переробки молока для продовження термінів зберігання кінцевого продукту. Антибіотики та інші речовини перешкоджають розвитку бактерій і швидкому скисанню молока.

Тривале використання в їжу продуктів, що містять залишкову кількості антибіотиків, може викликати несприятливі для здоров’я людини наслідки — алергічні реакції, дисбактеріоз, утворення і передачу резистентних форм мікробів.

Редакція УНН залишає за собою право звернутися із запитами щодо виявлених порушень Закону України “Про дитяче харчування” до відповідних контролюючих органів, правоохоронних органів, МОЗ та Мінагрополітики України.

Крім того, у випадку, якщо вказані у результатах дослідженнях виробники молочної продукції мають бажання висловити свою позицію з приводу якості їх товару, редакція УНН заявляє про готовість її висвітлення.

У Коломиї продають молоко у пляшках зі сміттярок.

Про це в мережі фесбук написала коломийська журналістка Вікторія Мартинюк.

“Коломия. Неподалік Вічевого майдану. – Куди ці пластикові пляшки? – питаю. – Для жінок на молоко, – відповідає чоловік. – Здаємо пляшки і маємо гроші.

Пакет пластикових пляшок передадуть у точку збору, яка знаходиться біля чебуречної поблизу ринку. Там є чоловік, який, власне, й займається її реалізацією. І вже завтра, а то й сьогодні, в ці пляшки буде розлито молоко, яке коломияни придбають десь на вулиці міста.
Пластикові пляшки обов’язково мають бути тільки з-під мінеральної води і закорковані. Інші – на точці не приймають.

– Відколи збираєте ці пляшки? – Вже не згадаю. Роками їх збираю. А за що жити?“, – написала журналістка.