У кожному будинку не завжди є підвал для зберігання цибулі, і для деяких це може бути незручно, особливо взимку.

Тому перед тим, як почати зберігати цибулю, важливо переконатися, що ви правильно її зібрали і дали добре висохнути. Правильне сушіння має ключове значення для тривалого зберігання, тому переконайтеся, що головки цибулі повністю висушені перед продовженням.

Докладніше про те, чим посипати щойно зібраний урожай цибулі читайте в нашому матеріалі.

Для ефективного методу зберігання цибулі вам знадобляться паперові пакети та борошно. Візьміть паперові пакети і викладіть дно тонким шаром борошна. Це допоможе поглинути зайву вологу та запобігти гниттю.

Потім акуратно покладіть цибулю в пакет, залишаючи достатньо простору між головками для циркуляції повітря. Після того, як пакет заповнений шаром цибулі, трохи посипте борошном. Цей шар борошна також допоможе поглинути вологу та створити захисний бар’єр. Якщо у вас великий урожай, можна створити кілька шарів цибулі та борошна в одному пакеті.

Щільно запечатайте пакет, щоб уникнути попадання вологи. Комбінація борошна та місцевого середовища всередині паперового пакету створить несприятливі умови для цвілі та гниття цибулі. Борошно та середовище співпрацюватимуть, щоб поглинути зайву вологу, яку цибуля може виділяти, запобігаючи її вогкості та гниття. Цей метод допоможе мінімізувати зростання сходів цибулі під час зберігання.

Зберігайте пакети з цибулею у прохолодному та сухому місці, наприклад, у підвалі або у коморі. Регулярно перевіряйте цибулю на наявність цвілі чи гниття. Якщо помітите проблеми з одним із пакетів, негайно вийміть цибулю і відокремте її від інших, щоб запобігти поширенню проблеми.

Використовуючи паперові пакети з борошном та правильно зберігаючи цибулю, ви створите оптимальні умови для збереження свіжості та тривалого зберігання вашого врожаю. Цей простий метод дозволить вам уникнути незручностей та забезпечить доступ до свіжої цибулі протягом усього зимового сезону.

В Україні падають ціни на овочі. Найбільше подешевшали морква та цибуля. Ті, у кого є місця для зберігання, можуть запастися на зиму.

Вітчизняні фермери змушені продавати моркву за рекордно низькими цінами. Причина-“катастрофічно низький попит”. Про це заявили аналітики проекту EastFruit. Наразі морква продається лише на основі раніше укладених контрактів.

Реалізувати будь-які інші обсяги дуже складно. Як наслідок, ціна на овоч продовжує падати. Оптовики  пропонують моркву по 5-8 грн за кг. Це всередньому на 18% дешевше, ніж минулого тижня.

Багато фермерів вирішили збільшити площі підкорене плодами в цьому році. Погода була сприятливою для виробництва. Пропозиція моркви на ринку продовжує збільшуватися, що негативно позначилося на ціноутворенні.

Наразі овоч продається в Україні за середньою ціною на 64%нижчою, ніж за аналогічний період минулого року. Фермери не очікують, що ситуація покращиться, оскільки пропозиція в рази перевищує попит, а темпи продажів є недостатніми.

Ціни на моркву в супермаркетах

Середня ціна на моркву в українських супермаркетах становить 9,73 грн/кг; в торговельних мережах”Ашан”та”Варус”моркву можна купити дешевше-8,60 грн/кг та 8,70 грн/кг відповідно.

У серпні морква продавалася всередньому по 16,73 грн/кг.

Ціни на цибулю в супермаркетах

Ціна на цибулю в Україні також суттєво впала. Минулого місяця її пропонували по 22,51 грн/кг, а у вересні вже по 12,25 грн/кг.

У супермаркетах “Новус” цибуля продається по 10,59 грн/кг. Багато людей купують її там, тому що на ринку вона коштує набагато дешевше.

Бувають ситуації, коли після посадки в ґрунт цибуля починає гнити на грядці. За словами фахівців, існують три основні причини, чому цибуля псується.

“Апостроф” розповідає, як урятувати цибулини від гниття.

В чому причина
Агрономи виділили кілька ситуацій, які можуть спровокувати гниття цибулі на грядці. По-перше, це щорічна посадка цибулі на тому самому місці. Другим фактором є надмірний полив врожаю. А третьою причиною може бути занадто рання посадка.

Тому важливо не поспішати з висаджуванням цибулі. Якщо земля недостатньо прогрілася, викинути доведеться більшу частину врожаю.

Як врятувати врожай
Запобігти гниттю простіше, ніж рятувати цибулини. Необхідно дотримуватись основних принципів посадки овочів і не заливати рослини. Також можна замочити цибулини в спеціалізованому препараті для знищення мікроцвілі на цибулі. У разі, якщо цибулини все ж таки почали гнити на грядці. Ці засоби додають під корінь, оскільки обробка зелені не допоможе із вирішенням зазначеної проблеми.

Таку цінову ситуацію галузеві експерти пов’язують зі зниженням виробництва цього овоча.

В Україні продовжує дорожчати морква, ціни на яку почали підвищуватись ще напередодні новорічних свят.

Про це повідомляє платформа EastFruit.

Зазначається, що підвищення цін пов’язане з тим, що у багатьох місцевих виробників закінчуються запаси якісної моркви, врожай якої цього року був досить скромним. Тобто пропозиція моркви скорочується, а попит залишається високим.

Так, сьогодні українські фермери вже ведуть реалізацію моркви по 17-24 грн/кг, що в середньому на 16% дорожче, ніж напередодні новорічних свят.

Таким чином, на цей час морква в Україні вже коштує в середньому у 2,3 раза дорожче, ніж у першій половині січня 2022 року.

Ціни в Україні

Нагадаємо, що раніше також повідомлялося про суттєве здорожчання після новорічних свят цибулі. Так, від початку 2023 року цибуля на українському ринку здорожчала в середньому на 12%. Додали на початку 2023 в ціні і яблука.

За прогнозами експертів, зросте вартість і курятини, м’яса та сала. Ці продукти можуть додати в ціні ще близько 30%. А от яйця навесні навпаки можуть здешевшати.

Фермер з Літинського району Вінниччини Микола Кипоренко вимушений був перекопати майже всю вирощену у теплиці зелену цибулю. Таким чином він висловив протест авторам заборони торгувати городиною на ринках. Частину врожаю вінницький аграрій залишив – каже, що для благодійників.

На власному YouTube-каналі на початку квітня фермер показав, як у теплиці перекопує врожай зеленої цибулі. Чоловік розказує, за скільки купував насіння, а також про те, що свіжа городина укріплює імунітет. Мала б укріплювати. Проте аграрій вирішив позбавитися від більшої частини врожаю, адже через закриття ринків немає, де його реалізувати.

Мабуть, з жалем дивилися ці кадри містяни, які з радістю придбали б зелену цибулю. Також фермер пообіцяв показати, як лопатою знищуватиме врожай редиски.

«Немає ринків збуту через те, що закрили базари, все це піде туди ж, куди і цибуля», – підкреслив фермер.

Проте частину врожаю цибулі він залишив для благодійників. Чоловік пояснив, що згоден віддати городину до будинку літніх людей, якщо благодійники викопають та довезуть або дадуть гроші на паливо, щоб довезти.

Актуальні ціни з українських супермаркетів – це 7-10 гривень за кілограм. На зиму і весну прогнозують символічне подорожчання – максимум 8 гривень за кілограм.

Навесні ціни на цибулю били рекорди. Після весняного колапсу з цінами на цей овоч, покупці хвилюються і вивчають цінники. ТСН поїхала в поле, щоб досліджувати урожай і дізнатися, яка ціна цибулі і часнику цього року.

Скільки з кожної цибулини мають ті, хто її вирощують, і чи варто зараз запасатися часником, в сюжеті ТСН. Збирання врожаю цибулі зараз у розпалі. Фермері цьогорічним урожаєм задоволені. Наприклад, Леонід Кириченко зараз має сотні гектарів і величезні склади для зберігання.

Втім, чоловік починав як усі: “Дідівським методом: в траншею клали солому, землею накривали. Половина перегнивала, іншу вибирали і тримали десь до весни в кагатах. Пропадало до 40 відсотків”. Зараз його склади-холодильники заповнені під зав’язку.

Більша частина врожаю долежить тут до весни: “Наша українська цибуля реалізується протягом всього календарного року”. Втім, минулого року до весни не вистачило. Цибуля стала майже золотою через перекупи.

“Весь імпорт йшов через другі руки. У мене теж були пропозиції поїхати в Казахстан, придбати по сім гривень і продавати по 15”, – каже фермер Антон Барнак.

Фермер Леонід пояснює: біда в тому, що українські фермери досі не вміють планувати, скільки і чого садити. У позаминулому році цибулі виростили стільки, що довелося віддавати за безцінь. Наступного року істотно скоротили посіви і ще трапився неврожай. Саме тому ціна і піднялася.

Європейські фермери, наприклад, домовляються, що сіяти. У нас – це справа кожного. “Це для споживача погано. Коливання цін, бо та ж цибуля або 25 або 5 гривень. Людині було б цікаво, щоб вона була 10 гривень – кожен рік одна ціна”, – пояснює. Цього року вродило, а отже і ціна низька – 5-6 гривень з поля. Актуальні ціни з українських супермаркетів – це 7-10 гривень за кілограм.

Саме тому на зиму і весну прогнозують подорожчання символічне – максимум 8 гривень за кілограм. Зате часник в Україні все більше з китайським присмаком. За умов засилля дешевого китайського вирощувати вітчизняний невигідно, каже фермер Антон. Український часник вигідніше продавати за кордон, – каже фермер Ян. Туди він їде – по 50-60 гривень за кілограм. “В рік ми експортуємо близько 100 тонн овочів в різні країни”, – говорить керівник часникової компанії Ян Мішкавеч.

Дрібним фермерам експорт не під силу. Потрібні великі інвестиції в будівництво складів і сертифікацію. Склади-холодильники – головний секрет заробітку. Тут часник може лежати майже до нового врожаю, щоб віддати на полиці, коли ціна буде максимальною. У роздробі часник вже дорожчає. У різних регіонах він коштує від 55 до 62 гривень за кілограм. Варто поспішити поки продають український. Незабаром з полиць його витіснить китайський, який вже є.